隨著經濟的日益繁榮、居民生活消費能力的不斷提高，餐飲業發展越來越快。餐廚垃圾具有污染源和再生能源的雙重特征。雖然它能提供寶貴的可再生能源，但也會由此帶來一系列的環境污染問題。餐廚垃圾的處理影響著生態環境和人類的健康，已引起了社會的廣泛重視。

防止餐廚垃圾污染環境，保障公眾飲食安全和生命健康，維護城市環境整潔。各省市紛紛建設餐廚垃圾處置中心，規范餐廚垃圾收集、運輸、處置，促進資源循環利用。

餐廚垃圾處置項目是國內工藝最復雜、技術最先進，功能規模處于一線水準的處置項目。走進餐廚垃圾處置中心，一起探索餐廚垃圾處置的秘密！

整個餐廚處理流程分為三大塊，一個是餐廚垃圾破碎板塊，一個是金屬磁選板塊，另一板塊是生物質分離處置。餐廚垃圾回收回來后，投入中天餐廚垃圾預處理系統進行處理。餐廚垃圾先集中放置于接料斗，餐廚垃圾便開始了它的“旅程”。

餐廚垃圾經過雙軸剪切式破碎機，利用兩個相對旋轉的刀具之間相互剪切、撕裂原理對物料進行粉碎脫水，通過螺旋裝置傳送到金屬磁選機，進行金屬回收。然后再通過生物質破碎分離一體機分離出的廢油脂可直接回收利用，干渣成為有機肥的主要原料。

螺旋式輸送機一方面提高餐廚垃圾輸送效率，另一方面為下一步餐廚垃圾分類處置、脫水減量奠定了基礎。餐廚垃圾集中收集轉至餐廚垃圾處置系統進行預處理，實現油、水、渣三分離。整條餐廚垃圾處置系統采用全封閉式設計，配備完善的污染防治設施，有效保障周邊環境干凈、整潔。

處置后的餐廚垃圾主要是固形物和油水混合物。固渣可以焚燒發電，油水混合物經過三相分離器分離后，油可以提取油脂，污水經過污水處理站厭氧發酵后，一部分產生的沼氣用于發電，其余的污水經過生化處理和膜處理后可以循環再利用。提取的油脂可以用于提煉生物柴油和作為化工原料使用。厭氧發酵產生的沼氣可直接發電或提純制取天然氣，沼渣可制成有機肥、營養土等產品，沼液可制成液態肥或處理達標排放。真正實現了餐廚垃圾變廢為寶，化害為利。

城市生活垃圾分類的全面推進，將給餐廚垃圾處理賦予新的內涵和新的使命，并帶來新的技術進步和發展空間，其中餐廚垃圾處理市場或將在未來幾年加速釋放。作為生活垃圾處置設備供應商，中天環保憑借先進技術，創新升級設備，整個處置過程符合環保要求，其產生的廢水、廢氣、噪聲、固廢均將按規定收集，最大限度地對餐廚廢棄物進行加工處理，使餐廚廢棄物變成再生資源和能源重新回到生產或消費環節。