果蔬垃圾一般作為濕垃圾或者餐廚垃圾進行處理，到目前來看，都不是很理想，因為果蔬垃圾中80%以上的含水分，填埋不行，廢水和廢氣對填埋場危害很大，露天堆放，蚊蟲瞬間占領；燒可定非法燒，所以垃圾焚燒廠不希望收到果蔬垃圾，還有廢水處理；餐廚垃圾主要盡心油脂分離以及餐廚垃圾制有機肥，果蔬垃圾基本都是高濃度汁水，對餐廚垃圾處理廠來說，利用價值很低，反而成本更大。

現(xiàn)在國家提倡建設無廢城市，對于環(huán)保的要求越來越高，河道整治，雨污分離，以前有的企業(yè)還敢偷著把污水偷排，現(xiàn)在基本沒有誰敢觸犯環(huán)保法了。

環(huán)保提出，政府部門應該加大資金投入，創(chuàng)造適合蔬菜副食品加工企業(yè)發(fā)展的普慧現(xiàn)行政策。此外，通過對排污企業(yè)的個人行為進行管束，促進生態(tài)文明建設。此外，在我國在配套制度建設方面還有許多工作要做，在運營模式上可以仿效國外將環(huán)保納入整個管理體系，并在相關設備和技術方面進行推廣和普及。從田地到餐桌的果蔬，在正中會親身經歷掉果蔬殘果的獲取、貯藏、生產加工、裝卸搬運和運輸?shù)纫幌盗械娜^程，將會產生許多副產物，即說白了就是“新鮮水果蔬菜垃圾”，這類“垃圾”處理不好，就有可能對自然環(huán)境造成一系列危害。

果蔬垃圾處理的最好的方法，就是零污染，零排放，無廢資源化處理。

新鄉(xiāng)市中天星火機械有限公司 是專門從事城市果蔬垃圾、廚余垃圾無廢處理的企業(yè)，他們首先提出了果蔬垃圾零污染、零排放、無廢有機質資源化處理技術。

城市果蔬垃圾的處理方式，包括焚燒、好氧堆肥、衛(wèi)生填埋、厭氧消化、固體發(fā)酵、生產飼料蛋白。鑒于幾種果蔬垃圾處理方式的優(yōu)點和不足，單一的堆肥化處理、厭氧發(fā)酵或固體發(fā)酵生產飼料蛋白處理不符合城市果蔬垃圾處理需要的現(xiàn)實情況，我公司設計了一套以厭氧發(fā)酵、好氧堆肥和固體發(fā)酵生產飼料蛋白技術處理果蔬垃圾系統(tǒng)，該系統(tǒng)在實際使用過程中對果蔬垃圾減量化等作用顯著。

果樹垃圾統(tǒng)一集中處理，進入果蔬垃圾廠，對果蔬垃圾進行壓榨，進行脫水，脫水后，對殘渣進行有機肥制備，脫水后的廢水，集中到儲罐中，用他們的生物質轉化材料，對廢液進行營養(yǎng)再造，轉化為高效水肥，全過程做到無廢水，無排放，就是工廠建在再邊遠的地方，都可以高效運轉。

目前好像是最好的處理方法，比制沼氣發(fā)電投資小，工藝簡單，實用。最終果蔬垃圾還是回到田地，算是葉落歸根，聽說他們的有機肥很牛，不同于其他的有機肥。

堆肥法：

通過自然產生的微生物和空氣分解生物降解，需要在密封的環(huán)境中進行。果蔬廢棄物易發(fā)生腐爛，pH值較低，含水率高，總固體含量一般為8%~18%，其中可揮發(fā)性固體大約占固體總含量87%左右。有機質部分包括75%的糖分和半纖維素、9%的纖維素以及5%的木質素，N、P、K等營養(yǎng)元素含量豐富，基本無毒害性。果蔬廢棄物主要產生在其種植田地和加工交易場所，容易實現(xiàn)單獨收集處理。

厭氧分解（AD）法:

分解生物降解需要在沒有氧氣的環(huán)境中，產生可再生能源（沼氣），可用于發(fā)電和制造能量。

厭氧消化是一種應用較廣泛的對有機廢棄物處理的方式，對果蔬垃圾單獨進行厭氧消化會產生過多的酸性物質，若是將果蔬垃圾與糞便混合發(fā)酵處理以一定程度上減少抑制類酸性物質的產生。

果蔬垃圾最終會在哪里？

當你的植物和食物垃圾已變成堆肥和沼氣，它就能再次利用。農民和園丁，將營養(yǎng)豐富的堆肥與現(xiàn)有的土壤混合，以補充土壤的肥力并促進植物的生長。另一方面，植物和作物健康的成長會帶來更健康的生態(tài)環(huán)境。厭氧處理產生的沼氣， 除直接燃燒用于炊事、烘干農副產品、供暖、照明和氣焊等外，還可作內燃機的燃料以及生產甲醇、福爾馬林、四氯化碳等化工原料。經沼氣裝置發(fā)酵后排出的料液和沉渣，含有較豐富的營養(yǎng)物質，可用作肥料和飼料。