“由于餐廚垃圾中有85%左右是水分，從節約運輸成本、降低污染風險的角度，鼓勵產生量在200公斤/日以上的單位配備就地、相對集中的處理設施。”，在加快推進6座餐廚垃圾處理廠建設的同時，將繼續推進就地就近設施建設，尤其是大專院校、大型醫院、大餐飲企業、商業綜合體、農貿市場、果品市場的餐廚就地處理，提升全市餐廚垃圾處理能力。

據悉，去年各區分別在一個農貿市場試點建設廚余垃圾就地處理設施，今年將擴大試點范圍，到年底配備處理設施的農貿市場可達30個。同時，各區正依托生活垃圾中轉站設置一批中小型廚余垃圾處理設施，單個日處理能力5噸—20噸不等。明年江北廢棄物綜合處置中心廚余垃圾生產線（200噸/日）投運后，我市農貿市場、垃圾分類示范小區的廚余垃圾可逐步推進分類收運處置。

“我市正在制定小型餐廚處理機補貼政策，包括設備采購補貼和運行補貼兩部分。